冷库的分类
冷库按库容分为小型、中型和大型冷库；按库温分为高温、中温、低温与冻结库。高温库适用于果品蔬菜类保鲜；中温库适用于冻结后的食品冷藏；低温库适用于冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏；冻结库适用于在鲜品冷藏前的快速冻结。
冷库的设计与制造
　　库房容量的确定：冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆垛与墙壁、天花板之间的空间以及包装间的空隙等计算出来。确定容量以后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等，这样冷库质量才能得到保证。另外也可根据用户现有的现场条件进行冷库的规划，达到最大化有效利用现有资源。如现有的厂房、仓库、民房等。
一、冷库之“心脏”——制冷机（组）的配置：